中科公益抗白市场上颜色橙*鲜亮的赣南脐橙多为催熟染色
近日，国内多家媒体报道了果农将赣南脐橙催熟上色打蜡后出售的。那我们身边有出现这种打蜡上色的脐橙吗?据业内人士表示，脐橙成熟时期应为11月到次年1月，这个时候的脐橙，一般是呈现青*相间的颜色。相关赣南脐橙催熟染色事件我们一起来了解下
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目前在售的*澄澄的赣南脐橙，全是催熟的。面对市场上一批批在售的品质、口感低劣的赣南脐橙，赣州果农张*（化名）痛心不已，一些商家为了提前占有市场，全然不顾赣南脐橙这一 金字品牌 ，早在9月就偷偷收购青果，然后将其催熟、染色、打蜡，再推向市场牟利。
10月22日抵达赣南脐橙产地赣州采访了解到，在去往脐橙成熟期较早的信丰县的路上，只见到青色或青中带*的脐橙，而在信丰县4家较大规模的果园里，也没见到一个正常成熟的橙*色脐橙。信丰县果茶局工作人员透露，赣南脐橙完全成熟预计在11月上旬。那么9月底就开始售卖的*澄澄的赣南脐橙从何而来？如果是被催熟的，对人体又会造成怎样的危害呢？
赣南脐橙果农曝光
抢卖好价钱 商家9月份催熟青果
现在赣南枝头上挂着的脐橙都是青绿色，而市场上却出现了*澄澄的赣南脐橙，那些都是经过催熟的。赣州果农张*前不久告诉北京晨报，他家共种植了数百亩赣南脐橙，赣州市每年都会统一确定采摘期，今年确定的日期是10月15日。不过有人为了提前占有市场，卖得好价钱，9月份就私底下偷偷采摘收购青果，将脐橙催熟后再推向市场，其实橙子压根就没熟。
鉴别脐橙是否为催熟的最直接方法就是看橙蒂。若橙蒂是青绿色的，表示果实没有被催熟；若橙蒂干枯，且一触碰就容易掉落，则肯定是被催熟的。他透露，催熟的果皮有可能会出现色泽不均的现象，若催熟失败，色泽不理想，那些人还会对橙子进行染色处理，如果果实口感酸涩，还会往果肉内注射增甜剂。鉴别脐橙是否染色的方法也不难。
只要将橙子浸泡在温水中5分钟左右，取出后用纸巾擦拭，若纸巾上出现红色，则证明橙子被染色，如果橙蒂本身就是红色，说明橙子也经过染色。
市场调查
为了卖相好，都会被催熟打蜡
连日来，经过走访了北京几家超市和新发地等批发市场，发现都有赣南脐橙售卖。在某超市大钟寺店，赣南脐橙售价为每斤5.98元，仔细观察会发现，这批脐橙的颜色并不均匀，*色果皮上有一块块指头般大小的浅*色，部分橙蒂已脱落。超市称重台工作人员表示：具体哪天开始售卖已经记不清了，反正我们10月初就有货了。
另一超市大卖场联想桥店的赣南脐橙价格为每斤4.29元，果皮颜色没有上一家*，橙蒂情况相似。该超市专门负责采购的工作人员透露，他们10月8日左右开始售卖赣南脐橙，现在橙子的销售量不太大，都是从新发地采购的，过几天会去赣州与当地的供应商直接对接。
随后赶到新发地农产品批发市场，海南厅的几家商铺老板均表示，9月底就已经开始销售赣南脐橙。其中一家商铺老板毫不避讳地透露：每天能销售一车脐橙，都是给超市卖场供货。为了卖相好，这些橙子都会被催熟打蜡。前几天的脐橙口感还有些酸涩，这几天的明显甜多了。北京晨报注意到，一些贴有橙皇标签的赣南脐橙表皮上，还附有一层白色物质，轻轻一抠，指甲缝里便留有粉末。
脐橙放入沸水 散发刺鼻消*水味
在两家超市购买的赣南脐橙中，浸泡后用纸巾擦拭，未见纸巾变红，口感略微显酸。在果农张*的指导下，将脐橙放入水中煮沸，能闻到刺鼻的消*水味。张*解释，果皮上残留的白色物质是打蜡时没处理完善所致，消*水味是因橙子被浸泡了保鲜剂，成熟的赣南脐橙之所以好吃，就是因为水分足、口感甜，含糖10%-12%，最高可达15%左右，果汁会非常黏手。而买到的赣南脐橙果汁并不黏手。、
脐橙要到下个月
橙皮才会完全变*
据业内人士介绍，脐橙成熟时期应为11月到次年1月。现在仍处于青*交接期，还没完全转*，一般来说，现在的脐橙一般表皮都是半青半*。外表橙*亮堂的，可能被染色打蜡了。
赣州市果业局工作人员日前也向媒体表示，赣南脐橙是国家地理标志保护产品，每年都由赣州市统一确定采摘期，今年是定在本月15日。但采摘期确定在这一天并不是说脐橙就已是*澄澄了，实际还是偏青，但脐橙果肉已成熟，已达到食用的标准。橙皮要完全变*，还要等到下个月。
而部分商贩为提前上市牟利，采购了青果在当地经过催熟、染色、打蜡再贴上赣南脐橙的标签出售。催熟剂含有乙烯利，原则上不能用于橙子上，长期吃这种橙子对人体有害。而给橙子染色无论用的是工业染料还是食用色素，都是不允许的，一旦染料用量过大，不排除色素有渗透进果肉的可能。
如何辨别脐橙是否被染色呢?业内人士表示，最直接方法就是看橙蒂。若橙蒂是青绿色的，表示果实没有被催熟;若橙蒂干枯，且一触碰就容易掉落，则肯定是被催熟的。
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