图片来源
视觉中国
文
空间秘探，作者
许柚
近日，希尔顿酒店集团旗下精选酒店系列品牌——启缤精选TapestryCollection的内地首店，以文安郝力克酒店的身份，在河北省廊坊市文安县的中国绿发生态城落地。相比起过去诸多酒店品牌的首店大多选择城市，内地首家启缤精选则走上了一条更令人向往的“乡村之路”。
万豪、希尔顿、丽世…纷纷盯上中国乡村
事实上，希尔顿并非唯一找到在乡村落脚的国际酒店，若我们认真追溯，年或许是难以避开的重要一年。这一年，南非人高天成和朋友们以每年1万元的价格租下莫干山当地村民废弃的农舍。对于彼时的莫干山村民而言，这种“人傻钱多”的举动显然有些不可思议——谁会专程来小山村住？
但裸心乡除了独具设计的精品住宿外，还提供了骑马、体验农场生活、爬山、骑行等野趣体验。很快，当时的裸心乡房价就达到了约元/晚，还常常一方难求，甚至带动了整个莫干山的民宿产业大爆发。“裸心乡”，或许称得上国际酒店品牌与中国乡村的初期碰撞典范。裸心也将短途乡村度假旅游市场的目光，落在了莫干山之外。
裸心揭开了中国乡村的梦幻一角，近几年，诸多国际酒店也开始在乡村寻找出路。最先有所行动的，是以度假为名的酒店品牌们，譬如阿丽拉曾在安吉、阳朔的精妙选址，日本星野集团的大陆地区首店也开在了浙江天台县的某个村庄，而国内首家丽世度假村，也另辟蹊径地选在了广西崇左市大新县明仕村，兼具自然与异域风情……
随后，是与地域或项目因需求，对国际酒店品牌的引入。年，多利农庄携手LUX（丽世），致力打造中国美丽乡村酒店。历数丽世在中国的布局路线，几乎都落于乡村。其在中国的首秀“茶马古道酒店系列”的多家酒店，通过与丽江玉龙旅游股份有限公司合作，从石头城到小米地再到三谷水，一个个小众的乡村地名背后，是茶马古道沿线最美风景的串联。
年，珠海市岭南文化投资有限公司则与万豪合作，将万豪旗下两家高端酒店品牌引入斗门莲洲岭南大地国家级田园综合体。于万豪而言，无疑是将品牌所倡导的健康、活力、绿色的生活方式，与斗门水乡的自然生态与岭南文化完美结合。
有业内人士指出，国内乡村酒店行业起步较晚，很多品牌是近几年才创始、布局，就连产品设计，也还在一步步完善当中。那么，是什么吸引了诸多国际酒店纷纷盯上乡村？
国际高端酒店，为何“下乡”？
数据显示，我国的休闲旅游资源70%在农村。已建成的4万多个旅游景区（点），一半以上分布在广大的农村地区。国际高端酒店品牌纷纷激情“下乡”背后，既是由于崛起的乡村旅游市场，更是商业化布局的路径所向。
成为新潮流的乡村目的地
钱穆在《乡村与城市，需要各自的智慧》一文中写到，“一个城里人走向乡村，重与大自然亲接，他将渐渐恢复他的心力体力，好回头再入城市。”近年来，乡村旅游及乡村目的地的探访的需求，正在日益成为新潮流。尤其是疫情后，旅行者越来越倾向于慢节奏、短周期、近距离、高舒适的出游方式，乡村旅游顺势而起。
iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，00年中国旅游用户最近一年或半年到城郊或省内乡村旅游的比例达七成，五成以上旅游用户一年多次到乡村旅游，18.1%的旅游用户一月多次到乡村旅游。
与此同时，乡村酒店目的地也不再是传统印象中的品质一般的“农家乐”，而是已日趋多样化。除了以开元芳草地乡村酒店为代表的亲子式目的地，还有诸如首旅云上四季这样的连锁化乡村民宿、诸如诗莉莉这样的度假目的地酒店等等。优质酒店品牌对乡村的持续“改造”，也改写了旅行者眼中的乡村住宿印象。
在此基础上，无论是客户培育还是客户需求，都已到达一个值得布局的关键点，国际酒店品牌的入局，并不意外。
持续加码的政策扶持
近些年，利于乡村旅游及乡村酒店持续发展的政策也在不断加码推出。早在年，当年的中国旅游主题为“中国乡村游”，将发展休闲农业与乡村旅游上升为国家战略；年，当时的国家旅游局就推出国民休闲计划，带动乡村旅游进入全面发展新时期。年国务院中央一号文件则指出，要大力发展休闲农业和乡村旅游……与此同时，各地对于乡村住宿产业的发展，也有着各自的扶持政策，譬如简化流程、资金补贴等。
政策利好下，促使乡村酒店布局正成为各大国内外酒店集团热衷的领域，得以提速发展。
不止民宿的高端住宿产品
在很长一段时间里，乡村住宿意味着农家乐或者民宿。对于旅行者来说，预算不足，就选择价格不高只为住宿的农家乐；预算足够，则有大把大把的精品民宿可供选择。
近两年，随着旅行者的消费升级，越来越多精品民宿出现，持续刷新着民宿在设计、体验等多方面的产品特质。可以说，如今的一些精品民宿，已经有了与精品酒店一决高下的文化气质。但民宿同样也有着难以忽视的弊端。非标准化的住宿配置，使得旅客在相同价格的标准下，住到的民宿在品质上却天差地别，几乎全凭民宿主的主观定位。而难以实现连锁化的品牌，更难为旅行者带来有效服务。
空间秘探调研发现，当下中国乡村旅游已逐步从观光式体验向度假式深度体验过渡。乡村生活方式酒店除了提供星级酒店般的住宿配置外，更强调安全宁静优美的乡村环境、丰富多彩的娱乐生活、增进身心健康的游憩设施和高品质服务。
在这样的背景下，更加标准化且在创意体验打造上更游刃有余的国际高端酒店，听到了来自乡村的呼声。
国际品牌的下沉提前布局
“下沉”已成为中国酒店业的主旋律，无论是国内酒店还是国际酒店，都需在下沉市场中寻找到扩张之路。对于国际酒店而言，非“主场作战”本就存在劣势，盲目向低线城市进发，反而会陷入竞争泥淖。
事实上，“下沉”不仅仅是从一二线城市到三四线城市，也是从发达地区到欠发达地区，从城市到乡村的过程。乡村无疑承载了诸多游客，但与此同时，乡村住宿且仍是不饱和且缺乏培育的。因此，瞄准乡村，或许可被视作国际酒店下沉市场提前布局的另辟蹊径。
国际酒店品牌的“下乡”，从时、势两方面看，都已有了充分的理由，但要如何做，才能不泯然众人，仍要在酒店打造道路上，有所把握。
走向乡村的国际酒店，努力“不务正业”
乡村环境与城市环境有着截然不同的差异，相比起本就生长于本土市场、更能轻易抓住需求的国内酒店而言，国际酒店走向乡村，不能仅仅只注重住宿本身，而是要努力寻找“住宿+”背后的不务正业，才能抓住乡村旅游的灵魂。以下几个案例，或许能为国际酒店的乡村之路，提供些许借鉴。
茶马古道文化，被酒店一一串联
对于当下的酒店而言，抓住“文化”来做文章，是在自然不过的事情。问题在于，酒店是否细致地提取出文化的元素加以应用，文化又是否与酒店气质得以密切融合。当下的诸多乡村住宿，便存在“同质化”与“有叶无根”两个方面的文化问题。
同质化在于，同一片区域的乡村酒店或乡村民宿，所依靠的背景文化往往也是相似的，对目的地文化的粗暴展示，便难以激起游客故地重游的激情。“有叶无根”在于，不少住宿品牌没有对目的地的“本底文化”进行研究，所展示的，都是文化的细枝末节。当这些细枝末节拼凑在一起的时候，我们很难说是住宿空间是文化的集合，而更像是堆满文化杂物的房间。
丽世酒店在茶马古道沿线的布局，算是在具备“本底文化”的文化路线上前行的经典案例。6家丽世酒店与丽世山居，带领宾客穿越少数民族聚集的迷人线路，从石头城临江而建的静谧村庄，到小米地纳西族的传统古意，再到桃花谷的自然与古朴之美……茶马古道上的文化，被酒店一一串联，再逐一释出，绝不急于表达与拼接。
葡萄酒文化，酒店“灵魂之眼”
由于交通等种种因素，乡村酒店往往不止于住，而是更
