燕赵老字号在我省各地的经济、社会和文化发展中发挥着重要作用，是民间传统技艺与现代社会紧密结合的典范。这些老字号的产品既具有鲜明地域特色，又具有广泛的适用性，类别丰富，底蕴深厚，涉及到人民群众的生产生活、休闲娱乐、身心健康等各方面。它们不仅传承历史悠久，文化内涵深厚，制造技艺精良，还是中华传统文化的优秀代表。中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》把传承发展中华老字号列入重大工程项目，燕赵老字号就是其中的重要组成部分。
由于历史的原因，不少老字号技艺濒临失传，传承濒临灭绝。为了抢救、保护、传承、弘扬由历代劳动人民创造的老字号及产品，中国民间文艺家协会将普查、整理、研究中华老字号列入中国民间文化遗产抢救工程项目在全国实施，并正在编纂出版《中国民间工艺集成》。老字号就是传统手工艺的杰出代表，它不仅传承着精湛手工技艺，还是传统文化的载体。站在21世纪桥头审视，每个老字号都有自身产生和发展的历史，有传承创新的理念，有管理开拓市场的经验，不少老字号还有自己独特的文化符号与信仰。研究老字号文化，对于弘扬中华优秀传统文化精神，具有重大现实意义。
有鉴于上，在深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅〔〕5号文件中，为促使由历代劳动人民创造的燕赵老字号及产品与时俱进、创新性发展，成为新时代助力国家乡村振兴、脱贫攻坚、拉动旅游和就业的抓手与品牌，推动政府推广和传承燕赵老字号技艺、促进地域特色经济文化发展，实现中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，根据中国民间文艺家协会部署和冀文联23号文件《关于在全省开展“历代贡品和老字号普查认定工程”的通知》，我们自年12月以来，在全省范围内组织开展了燕赵老字号和古代贡品普查认定工程。此项工程既是中国民间文艺家协会主持的中国民间文化遗产抢救工程项目之一，也是经省委宣传部立项支持的省级宣传文化发展重点项目，截止目前全省已普查出燕赵老字号和古代贡品项。根据市、县（市）普查和主管部门审核推荐，经燕赵老字号专家委员会按照审核认定条件审核认定，第一批列入河北省“燕赵老字号”、“古代贡品”保护名录的项目共62个。为接受社会监督，特将列入河北省第一批“燕赵老字号”（54项）、“古代贡品”（8项）保护名录的项目予以公示。如有异议，请及时反馈意见。
公示期限：年5月20日—25日
监督—
中国老字号文化研究中心
河北省文学艺术界联合会
河北省民间文化遗产抢救工程专家委员会
年5月20日
附：
河北省“燕赵老字号”保护名录项目审核认定条件
一、拥有政府主管部门颁发合法营业执照的个体、集体或国营企事业单位。
二、拥有商标（或字号）所有权或者使用权或地域性特有品牌。
三、品牌创立于年（含）以前。
四、传承特色鲜明的产品、技艺或服务，在地域内有良好口碑。五、传承谱系(三代以上)清晰，有文字、图片、史料记载或物证遗存。
六、具有传承中华民族优秀传统的企业文化。
七、具文化保护和经济开发价值。
八、具有固定或相对稳定的制作、加工、生产、经营服务场所。九、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，具有较强的可持续发展潜力。
河北省“古代贡品”保护名录项目审核认定条件
一、所谓“贡品”，是指在特定历史、特定地域、特定条件下用特种技艺生产制作的宫廷用品。其传承的技艺与产品必须对社会发展有积极意义和文化传承保护价值。
二、在历代史书和地方方志中有明确文字或图片记载。
三、有历史图片、碑刻、牌匾或文物等可佐证的物品。
河北省第一批“燕赵老字号”保护名录项目公示名单
序号
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项目（产品）名称
项目（产品）名称
字号名称
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字号创立年代
字号创立年代
申报主体
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1
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枣强付记牛皮鼓
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付记
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20世纪初
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枣强县付记制鼓厂
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2
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枣强裘都工匠坊
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义升
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年
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枣强县凯鑫皮毛厂
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3
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冀州韩氏恒盛号豆豉酱
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恒盛号
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年
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衡水朔平兴食品商贸有限公司
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4
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武邑孔百味酱油、食醋
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孔氏（孔百味）
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晚清
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武邑孔百味食品有限公司
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5
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衡水济世堂
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济世堂
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清初
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衡水中医药博物馆
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6
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衡水义庆隆酒
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义庆隆
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明末清初
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衡水义庆隆酒业集团有限公司
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7
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衡水聿缘堂毛笔
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聿缘堂
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民国初期
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衡水滨湖新区孙占彪毛笔厂
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8
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衡水老白干酒
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老白干
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年
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河北衡水老白干酒业股份有限公司
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9
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深州支恒良酥糖
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支恒良
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年
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深州市支恒良酥糖庄
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10
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饶阳仇氏金丝杂面
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仇氏
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清代雍正七年
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饶阳县仇氏杂面厂
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11
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衡水志兴斋糕点
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志兴斋
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年
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衡水市志兴斋高咪咪蛋糕屋
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12
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景县王家笙
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王家
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王俊伟
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阜城王集刘家灌汤包
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刘家
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清末民初
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刘秀春
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文安苏桥狄家糕点
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狄家（庆元成号）
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年
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文安县狄家糕点厂
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霸州胜芳润记照相馆
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润记
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霸州市胜芳镇润记桂冠婚纱摄影馆
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16
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大厂老天利景泰蓝
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老天利
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清同治
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老天利景泰蓝河北有限公司
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17
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邢台黑家饺子
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黑家
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年
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邢台市黑家饺子馆
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井陉庆余成陶瓷
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庆余成
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年
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井陉县庆余成陶瓷作坊
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武邑赵氏古磨香油
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赵氏
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清末
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衡水翔彪食品有限公司
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20
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衡水盐河故道烤鸭蛋
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盐河故道
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民国
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衡水科果牧业有限公司
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景县孙镇老字号甜面酱
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孙镇老字号
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20世纪四五十年代
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王福良
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22
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枣强加会闫记驴肉
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闫记
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年
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加会闫记驴肉店
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枣强赵家鞋底烧饼
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赵家
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民国
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枣强赵家鞋底烧饼店
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冀州周村老醋
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王氏
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清末民初
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冀州市周村美味酿造厂
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25
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冀州焖饼
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明代
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冀州市春海饭店
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26
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安平豆口醇白酒
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豆口醇
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清康熙
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衡水安平兴安酒厂
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27
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衡水牛记香辣酱
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牛记
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20世纪50年代
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衡水厚道食品厂
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武强吉庆和画店
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吉庆和
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年
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武强吉庆和画店
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霸州三义斋戏靴
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三义斋
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民国中期
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霸州市康仙庄艺丰戏剧用品厂
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廊坊安次谷氏香
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谷氏
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明代
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廊坊市谷氏香事文化传媒有限公司
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31
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固安宏泽坊把子道具
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宏泽坊
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清末民初
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固安县宏泽坊剧装经销部
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32
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固安薛记豆腐干
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薛记
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清末民初
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固安牛驼镇桂兴豆制品店
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固安李臣酱肉
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李记
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民国
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固安县李臣饭店
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固安南黄垡老李香油
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老李
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民国
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固安县南黄垡老李香油加工厂
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35
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霸州胜芳卢记松花蛋
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卢记
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清末民初
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霸州市胜芳镇胜文园皮蛋加工部
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香河大张肉饼
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清代
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香河县大张肉饼店
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文安苏桥靳家熏鱼
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靳家
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清代
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廊坊绿叶天成生物科技有限公司
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霸州胜芳祥德斋糕点
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祥德斋
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年
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霸州市胜芳镇祥德斋糕点店
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霸州老霍家肉糕
霸州老霍家肉糕
老霍家
老霍家
清代
清代
霸州市胜芳镇肠相伴熟食店
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40
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广宗县裕兴昶茶食店
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裕兴昶
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年
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广宗县“裕兴昶”茶食店
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41
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威县新月斋清真糕点
威县新月斋清真糕点
新月斋
新月斋
20世纪60年代初
20世纪60年代初
威县新月斋糕点店
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42
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深州张良子烧鸡
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张记（张良子）
张记（张良子）
年
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深州市张良子食品加工厂
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邢台古顺益诚烧锅酒
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益诚
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明代
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河北古顺酿酒股份有限公司
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衡水燕归堂玻璃器皿
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燕归堂
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年
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衡水燕归堂工艺品有限公司
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霸州胜芳东记藕粉
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东记
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清代
清代
霸州市东淀信诚藕粉加工厂
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固安恒聚斋相子
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恒聚斋
恒聚斋
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固安清瑞工艺品制作坊
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武邑易德扣碗
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金家
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年
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武邑易德餐饮有限公司
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衡水桑氏砂锅居
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桑氏
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年
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衡水市桑氏餐饮有限公司
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景县汉泽坊酒
景县汉泽坊酒
汉泽坊
汉泽坊
清代
清代
河北汉泽坊酒业酿造有限公司
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景县恒盛公馓子
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恒盛公
恒盛公
清代
清代
景县恒盛公食品有限公司
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石家庄稻香村糕点
石家庄稻香村糕点
和记（石门）
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年
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稻香村河北食品总部基地有限公司
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磁州窑静乐轩陶瓷
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静乐轩
静乐轩
清末
清末
磁州窑盐店遗址博物馆
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永年马连升驴肉香肠
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马连升
马连升
年
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永年马连升驴肉系列产品有限公司
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永年目友砂锅酥鱼
永年目友砂锅酥鱼
目友（饶记）
目友（饶记）
年
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永年区广府镇目友老店
永年区广府镇目友老店
河北省第一批“古代贡品”保护名录项目公示名单
序号
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申报项目（产品）名称
申报项目（产品）名称
贡品确立年代
贡品确立年代
申报主体
申报主体
1
1
深州蜜桃
深州蜜桃
汉代
汉代
深州市穆村乡人民政府
深州市穆村乡人民政府
2
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衡水徐氏金鱼
衡水徐氏金鱼
清代
清代
衡水来顺宫廷金鱼养殖有限公司
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3
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邢台古顺大宋金波酒
邢台古顺大宋金波酒
宋代
宋代
河北古顺酿酒股份有限公司
河北古顺酿酒股份有限公司
4
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清河绒毯
清河绒毯
唐、宋
唐、宋
清河县羊绒小镇
清河县羊绒小镇
5
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曲阳定瓷
曲阳定瓷
宋代
宋代
曲阳陈氏定窑瓷业有限公司
曲阳陈氏定窑瓷业有限公司
6
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内丘邢白瓷
内丘邢白瓷
隋唐
隋唐
宏传邢瓷陶瓷有限公司
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7
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中山松醪酒
中山松醪酒
汉代
汉代
河北中山松醪酒业有限公司
河北中山松醪酒业有限公司
8
8
定州王氏缂丝
定州王氏缂丝
宋代
宋代
河北定坤文化传播有限公司
河北定坤文化传播有限公司
来源：中国民间文艺家协会、河北省文联、河北省民协
