文安打瓜 [复制链接]

打瓜属籽用西瓜类型，因拳打而食和含籽量多而得名。文安打瓜为文安县农业特产之一，瓜瓤带沙，味道甜脆微酸，清凉爽口，尤其受老年人喜爱。其瓜籽黑边白心，颗粒饱满，片形较大，炒熟嗑食或用于糕点配料，馈赠亲友，皆受欢迎。从元代开始，地方志中就有关于打瓜的记载。二十世纪七、八十年代，文安县年播种打瓜面积在3万亩左右。九十年代后，受饮食习惯和产业结构影响，打瓜播种面积逐步减少，目前年播种面积约亩左右。打瓜性喜潮湿，喜温耐热，文安县受自然环境、太阳辐射和季风影响，境内气温适中、光照充足，热量丰富、无霜期较长，利于文安打瓜的种植，尤其适宜的温度使打瓜果实细胞分裂快，膨大速度快，果实个头大，所结瓜籽饱满。