文安洼，三宗宝，地梨、苲菜、三棱草！
对于这样的顺口溜，我相信凡是想当年出生在河北省文安县及其周边附近地区，或者是想当年曾经在文安县及其周边附近生活、工作过，且稍微长一点岁数的人们，应该都记忆犹新！因为，想当年文安县大洼中所盛产的地梨，不仅被称为“万石黑粮”，而且曾经在历史上养活过文安及其周边18个县的灾民。
苲菜在平常年份只是用于饲喂鸡鸭鹅的一种水草，但在灾荒的年月里却是可以用来果腹充饥的。而三棱草想当年在秋前的时间里被文安县及周边当地的农民采收晾干后，是可以用来编织草鞋、凉席、凉扇和坐墩的好材料，普通农家是可以借此创收的。
对于苲菜和三棱草咱们在这里按下不表，单说哪个曾经养活过18个县灾民的地梨，扒一扒也看一看它到底是一种什么植物呢？
▲地梨关于文安地梨，曾经的记载和传说！
地梨，有人、猪两种。猪地梨，坚韧异常，不能啮，但以饲猪；人地梨，干脆，类荸荠，生熟可食，能充饥。河决生水中，民取为食；水落藏土中，岁久不朽，亦不芽。一遇河水，生机勃发，旬日遍郊野，生性独异。
以上是当年的《文安县志》中关于地梨曾经的记载。
而在关于地梨的传说中，一说是河北省的文安县大洼中，自打西汉时期在文安县置县以前，因为常年积水，就已经开始盛产地梨。由此看来，河北省文安县生产地梨的历史起码距今已经有多年。
而另一种传说则认为，河北省文安县盛产地梨的历史始于宋朝。在传说中，文安县在宋朝时期时常会遭受洪涝灾害的影响，而导致10年有9年不收。传说当年被宋朝帝王下派到文安当地体察灾情，赈粥放粮的包拯包青天，在一次灾后的按规定放粮之中，因一时想不出更好的济民之策，便不由自主地上香求神，由观世音所托梦说是可以借助文安大洼中一种类似于鸭梨形状的野生植物的地下球茎解一解燃眉之急。而这种被称为地梨的野生植物的地下球茎在被大举采挖后，也确确实实在不同的时期中了大用。
依据《文安文史资料辑萃》中的相关介绍，地梨的地下球茎主要结在地面以下25——40厘米的泥土层中，最深的深达1米。有说法是，地梨的皮色油黑，内肉雪白，含有较多的淀粉和糖类物质。它不用播种，不用耕耘，凡是生有地梨的地方来年照常能有地梨长出并结果，保存在地下。而且地梨是大水淹不死，大旱旱不死，永不断种。每年到了阳春时节，只要是遇到水深和温度适宜的条件，地梨的地下球茎便可以在泥水中发芽，长茎，钻出水面，焕发生机。生长旺盛的文安地梨，株高一般可以长到1米多。
据说，文安县大洼中的地梨，在年、年和新中国成立后的年困难时期曾经被次作为重要果腹的吃食被大量和大规模的采挖过。其中，有记载认为，年抗战时期文安大洼中40万亩地梨的大规模采挖，曾经弥补了之前连续2年粮食歉收的灾民果腹之忧，养活过文安及其周边18个兄弟县的受灾群众，为当地当年的抗战做出过重要贡献。
▲养活过文安及周边18县灾民的地梨探寻，河北省文安县曾经盛产的地梨，应该是什么植物呢？
《文安县志》中说，地梨类似于荸荠，这应该是不假的。因为，地梨和荸荠一样，两者都是莎草科荸荠属中的植物。
荸荠属中分别有沼生荸荠组和荸荠组2组植物，全世界总共有多种，大部分分布在热带和亚热带。咱们中国有荸荠属植物20多种及其变种。
沼生荸荠组中，咱们国家分布有木贼状荸荠、空心秆荸荠、假马蹄、野荸荠、螺旋鳞荸荠和三面秆荸荠等共6种植物。
木贼状荸荠适生于有水的平地，一般指的就是咱们在市场上常见的商品荸荠，也就是马蹄。木贼荸荠在咱们国家主要分布于广东、海南、江苏及台湾等地，河北是没有的。
空心秆荸荠适生于热带的潮湿地及水边，河北肯定是被排除在分布地之外的。咱们国内也只有海南、广东、福建和台湾地区有分布。
假马蹄可盆栽用于观赏，但其国内野生的分布范围仅限于广东和台湾地区。
野荸荠属于水田中的多年生恶性杂草，它们在咱们国家分布于福建和广东。
螺旋鳞荸荠生于近海的旷野有水之地，国内的分布地是广东和海南。
三面秆荸荠国内主产于云南，属于已经列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——近危（NT）中的荸荠属植物。
荸荠组植物中总共有针蔺系、贝壳叶荸荠系、穗生苗荸荠系、紫果荸荠系、多秆荸荠系、卵穗荸荠系、沼泽针蔺系和少花荸荠系等8个系。
在针蔺系中，只有一种喜生于潮湿环境的牛毛毡在咱们国内的各地分布。不过，牛毛毡属于挺水性水草，株高只有2——12厘米，与《文安县志》中记载的地梨株高并不相符。因此，可以从根本上排除牛毛毡是文安县所盛产的地梨的可能。
在贝壳叶荸荠系中，咱们国家只有喜生于农田潮湿地，株高2——16厘米的贝壳叶荸荠一种在南方的广东等地有分布，河北不是其分布地。
在穗生苗荸荠系中，渐尖穗荸荠分布于江苏、安徽及陕西等地，河北没有。密花荸荠主要分布于云南，河北同样是没有的。云南荸荠是咱们国家的特有植物，主要分布于云南山谷中的溪水边，河北也是没有分布的。透明鳞荸荠尽管分布于包括河北在内的除青藏高原及甘肃和新疆之外的国内大部分地区。但考虑其株高只有5——0厘米，且适生于稻田、水塘及湖边的因素，这与河北省文安县并不是稻区，且属于平原的现实也是并不相符的，应该可以排除其在河北省文安县有分布的可能。
在紫果荸荠系中，咱们国家拥有的紫果蔺和野籽荸荠，河北都无分布。生于水田及田边的紫果蔺分布于广东、海南、广西、云南、湖南、江苏、四川等省区，而生于路旁及水边的野籽荸荠则分布于海南、福建和广东等地。
在多秆荸荠系中，可作盆栽观赏的龙师草并不产于河北，而是分布在河南及其以南的江苏、湖北、江西、浙江、安徽等地。羽毛荸荠虽说产于河北、甘肃、山东、浙江及东北三省。但其适生的海拔高度为米，而河北省文安县的海拔高点只有7.8米，低点更是只有2.1米，也是可以排除羽毛荸荠分布的。
在卵穗荸荠系中，咱们国家只有适生于海拔米的山地沼泽中的卵穗荸荠，且只在云南和东北三省有分布。
在沼泽针蔺系中，沼泽荸荠国内只分布于新疆；刘氏荸荠只在云南独有；江南荸荠只在咱们中国特有，分布地是安徽、浙江及江西等地的山坡潮湿草丛；中间型荸荠及其变种内蒙古荸荠和中间型荸荠（变型）只分别产于黑龙江与内蒙古和河南等地、内蒙古、黑龙江和内蒙古2地。
只有沼泽针蔺系中主要分布在新疆、河北、山西、甘肃、青海等地的银鳞荸荠，以及产于河北和东北省的扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）和主要分布于华北、华东及东北的具槽秆荸荠等种植物，河北不仅有，且其株高分别为15——50厘米、10——50厘米、6——50厘米的株型高度，都与原来河北省《文安文史资料辑萃》中对于地梨株高可以长到1米多高的描述比较契合。
▲地梨——银鳞荸荠认识，看一看银鳞荸荠、扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）和具槽秆荸荠各自的长相。
1、银鳞荸荠
银鳞荸荠是一种荸荠属中叶缺如，秆单生或少数丛生，有光泽和小横脉，并且秆上具有稍密而锐的肋条，只有秆的基部具有1——2个紫红色叶鞘，时常生长于湖水旁边沼泽地中，泥土中具有长长的匍匐式根状茎的水生性植物。
银鳞荸荠在生长经日后，其秆的顶尖上会生出呈银白色或麦秆黄色的圆筒状披针形或圆筒形小穗，小穗上有呈松散式排列的极多数花，其花期为每年的7月。花后，会结出长约1.1——1.毫米的双凸状小坚果，其形状为宽倒卵形或圆倒卵形。
2、扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）
扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）最初的原种应该是叶缺如，秆圆柱状，基部有1——2个淡褐色长叶鞘的大基荸荠。
如今的扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）属于荸荠属中一种像最初的原种大基荸荠一样叶缺如，秆圆柱状，且呈多数或少数丛生、细弱，只在秆的基部有两个叶鞘，适生于有水之地及潮湿处的植物，但扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）的叶鞘颜色却已经不同于原种大基荸荠的淡褐色，而是变为了血红色。其植株的下位刚毛因退化也已经大部分只剩下了残余，有的植株上刚毛则已经完全缺如。
扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）的秆顶生长经日后，会长出长为7——1毫米的圆筒状小穗。尽管其最初原种大基荸荠的花期为7月，但扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）的具体花期至今却并不为人所熟知。花后的扁基荸荠中的无刚毛荸荠（变型）的秆上多数会结出长约1.4毫米、宽约0.9毫米的倒卵形小坚果，少数坚果可能为长、宽近相等的圆球形，其坚果的颜色是白色的。
、具槽秆荸荠
具槽秆荸荠是一种适生于浅水中，时常与眼子菜、水葱、荇菜、蔗草、小香蒲等水生或湿生植物相伴生的荸荠属植物。具槽秆荸荠无叶片，秆单生或丛生，但秆的基部有膜质长叶鞘，其地下具有匍匐式根状茎。幼嫩的具槽秆荸荠的秆和叶鞘是可以作为中等饲草喂食马、牛、羊等牲畜的。
具槽秆荸荠在生长经日后，其秆的顶端会生出长约7——20毫米、宽约2.5——.5毫米的矩圆状卵形或条状披针形小穗，小穗上会有多数密生花，其下位有淡锈色略弯曲的刚毛。在河北及山东一带，具槽秆荸荠一般6——7月开花，花后会结出长约1毫米的双凸状倒卵圆形小坚果。坚果上生有倒刺，8——9月坚果成熟后呈为淡黄色。
▲地梨——具槽秆荸荠结语
综合多种信息分析判断，我个人觉得：
想当年，曾经盛产于河北省文安县大洼中，养活过文安及其周边18个县灾民的地梨，应该就是莎草科荸荠属荸荠组沼泽针蔺系中的银鳞荸荠、扁基荸荠中无刚毛荸荠（变型）、具槽秆荸荠等种野生植物中的一种或两到三种的单独或者是混合性的存在。
假如只是一种的话，最有可能的应该是野生的具槽秆荸荠。